Crocantes de parmesano con ensalada verde y Tonnino

INGREDIENTES

• • 1 frasco de Tonnino en Aceite de Oliva
• 200 g de queso parmesano rallado
• 2 tazas de espinaca
• 2 tazas de berro
• 1 bolsa de surtido de lechugas
• 1 taza de arúgula
• 200 g queso feta
• 1/4 taza nuez picada
• 1/4 taza vinagre balsámico
• 1/2 taza aceite de oliva
• 3 cucharadas Miel
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Calentar el horno a 180ºC.

2. Colocar papel antiadherente en una bandeja de horno. Poner en ella el queso esparcido en porciones del tamaño deseado y en forma circular.

3. Introducir en el horno durante nos 6 minutos hasta que empiece a dorarse un poco. Luego retirar del horno y mientras está blando ponerlo encima
de un vaso o copa para que tome forma de canasta.

4. En un bowl, colocar todas las hojas verdes limpias y mezclarlas. Incorporar las nueces y el queso feta. Luego poner vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

5. Para servir, colocar los crocantes de parmesano en un plato, luego la ensalada de hojas y por último los filetes de Tonnino encima.