Hervir el edamame, luego usar el agua de la cocción para remojar los fideos. Remojar los fideos hasta que estén tiernos, no blandos. Aproximadamente por seis minutos.
Tostar los marañones y dejar enfriar, luego picar en trocitos.
Picar las verduras y las hierbas.
Batir el aderezo en un procesador de alimentos o licuadora. Mezclando todos los ingredientes.
Colocar los ingredientes en un tazón grande y por último el atún encima.