Ensalada de quinoa con Tonnino con Ajo en Aceite de Oliva.

INGREDIENTES:

• 1 frasco de Tonnino con Ajo en Aceite de Oliva (escurrido).
• 1 taza de quinoa cocinada previamente.
• ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad.
• ½ mango en dados.
• ½ taza de queso feta.
• 1 cucharada de culantro.
• 1 cucharada de eneldo.

PARA EL ADEREZO:

• ½ limón en jugo.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Para el aderezo mezclar todos los ingredientes y reservar.

Para la ensalada mezclar todos los ingredientes, luego agregar los troncos de atún Tonnino y el aderezo.

Mezclar bien y servir.