Para la salsa poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar bien, reservar en la refri hasta su uso.
Para las vainicas ponerlas en un bowl con el aceite de oliva, jugo de medio limón, sal y pimienta, revolver bien y grillar.
En un plato poner la salsa de atún en su base, sobre esta las vainicas, nueces, el eneldo y las piezas de atún Tonnino.