Vainicas Grilladas con salsa de atún y Tonnino en Aceite de Oliva.

INGREDIENTES:

• 2 buenos puñados de vainicas previamente blanqueadas en agua con sal.
• 2 cucharadas de las nueces que mas te gusten previamente picadas.
• 1 limón, vamos a usar su jugo y su piel rallada en la preparación.
• 2 cucharadas de eneldo picado grueso.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta gusto.

PARA LA SALSA DE ATÚN:

• 1 frasco de Tonnino en aceite de oliva y su aceite.
• ½ taza de mayonesa.
• 2 filetes de anchoa.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 cucharada de alcaparras.
• ½ cucharita de mostaza.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Para la salsa poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar bien, reservar en la refri hasta su uso.

Para las vainicas ponerlas en un bowl con el aceite de oliva, jugo de medio limón, sal y pimienta, revolver bien y grillar.

En un plato poner la salsa de atún en su base, sobre esta las vainicas, nueces, el eneldo y las piezas de atún Tonnino.