Ingredientes:

• 1 Ventresca Tonnino.
• 1 cucharada de mantequilla.
• ¼ taza de cebolla.
• 1 taza de caldo de vegetales.
• ½ taza de crema dulce.
• ½ taza de puerro picado.
• 2 rabanos en rodajas muy finas.
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cristalizamos la cebolla en la mantequilla, agregamos el puerro, una vez que este suave , agregamos el caldo de vegetales y la crema dulce.
Dejamos que espese, licuamos y servimos caliente en el plato
Colocamos la ventresca sobre la crema.
Acompañamos con el rábano.