MSC establece los estándares para la pesca sostenible y trazabilidad de los productos pesqueros sostenibles con certificación. El sello azul de MSC se concede a los productos del mar provenientes de una pesca certificada bajo el estándar, y a su vez, las empresas que lo comercializan cumplen con el Estándar de Cadena de Custodia en materia de trazabilidad.